เมล็ดกาแฟคั่ว Secrets
เมล็ดกาแฟคั่ว Secrets
Blog Article
ไม่พลาดทุกข้อมูลข่าวสาร ชา-กาแฟ ที่คุณรัก อย่าลืมติดตามพวกเราทุก ๆ ช่องทาง
เมล็ดกาแฟแบบคั่วเข้มถือว่าเป็นระดับการคั่วยอดนิยมมาอย่างยาวนานตั้งแต่วัฒนธรรมการกินกาแฟสมัยก่อนของยุโรป ร้านกาแฟสาขาเยอะๆ ในประเทศไทยก็มักจะใช้เมล็ดระดับคั่วเข้มกัน เมล็ดกาแฟระดับนี้จะมีสีน้ำตาลเข้มไล่จนถึงเกือบเป็นสีดำ โดยอาจมีความชื้นจากน้ำมันที่เคลือบอยู่รอบๆ เมล็ดที่เกิดจากน้ำมันที่เกิดจากการที่คั่วในเวลานาน
เมล็ดกาแฟสด : เมล็ดกาแฟที่นำมาคั่วด้วยระดับต่างๆ ตั้งแต่อ่อนไปจนถึงระดับเข้ม โดยสีของเมล็ดกาแฟก็จะเปลี่ยนไปตามระดับการคั่ว หากคั่วเป็นเวลานาน รสชาติของกาแฟก็จะเข้ม แต่หากคั่วนานเกินไป ก็อาจทำให้เมล็ดกาแฟไหม้ได้เช่นเดียวกัน
ซึ่งวันนี้บอกเลยว่าสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ หรือแม้แต่ใครที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ ทาง bluemocha เราจึงมีข้อมูลเกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ร้านกาแฟนิยมใช้กันมากที่สุดมาฝากกัน สามารถศึกษาเพื่อไปประกอบกิจการร้านของคุณได้เลย
ชาเขียวมัทฉะ & ชา ชาเขียวมัทฉะ คั่วอ่อน & ชา
การบริหารร้านกาแฟ อยากขายคล่องต้องเช็คสต๊อกเป็นทำยังไง ?
คั่วกลางหอมกลิ่นไหม้อ่อน เลือกระดับการบดให้เข้ากับการชงได้
“กาแฟกลิ่นหอมมากทะลุถุงเลย หอมจริงหอมจัง กาแฟสู้นมด้วยนะ รสชาติชัด”
อาราบิก้า : มีความหวานละมุนชัดเจน จึงมีน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง รวมไปถึงยังมีกรดที่สูงจึงให้กาแฟจึงรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีคาเฟอีนและบอดี้ที่ที่ต่ำมาก ๆ
อาราบิก้า : ขึ้นชื่อเรื่องของกาแฟที่กลิ่นหอม อร่อยกลมกล่อม มีความหวานละมุน จึงเหมาะสำหรับนำไปชงเป็นเมนูกาแฟสด และดื่มง่าย
คุณต้องเข้าสู่ระบบ เพื่อจะพิมพ์ความเห็น
ทำความรู้จัก "เมล็ดกาแฟ" คืออะไร มาจากไหน?
เลือกเมล็ดกาแฟคั่วให้เหมาะสมกับปริมาณการใช้งาน